张柏芝张柏芝Yan（张柏芝饰）进医院割盲肠时遇到了Joe（郑伊健饰）与Jim（陈小春饰）两位医生，都给她留下了深刻的印象，也是她决心成为医生的缘故，她更打算嫁给他们其中一个
当她进入他们所在的医院当医生的时候，发现Jim变成了一个市侩、没有责任心的医生，Joe更因为不满现今的医疗管制而不当医生了
Yan失望之余决定要把他们拉回原来的职位，继续做一个有责任感的医生，Yan的热诚确实使一众医护人员改变不少
Yan当上医生，并满怀希望地到“何求其”医院工作，希望寻回Joe后嫁给他
怎料，Yan上班的第一天重遇Jim，却惊觉Jim已完全改变——变得市侩、功利、卸责；更发现医院内死气沉沉——没有朝气、责任、爱心，剩下的只有工厂式的运作模式
Yan决定大肆进行改革，并与洗心革面的Jim一同合作，可惜敌众我寡，难以推行新制度；二人正感孤掌难鸣之际，同时想起一个人——Joe
原来Joe不满现时腐朽的医护制度，故转行开设一家井井有条、如医院模样的修车厂，以修理汽车维生
在Jim、Yan的一番游说，加上医院创办人何求其诚意邀请后，Joe终肯首重返医院进行改革
Joe、Jim、Yan三人虽然十分努力，但却显得格格不入
Joe（郑伊健饰）与Jim（陈小春饰）同是“何求其”（粤语，意为“好随便”）医院的医生，二人对医护工作充满热诚
一次，女孩Yan（张柏芝饰）到医院割盲肠，Joe与Jim为Yan长大后能穿着比基尼泳衣，故提高手术难度，替Yan开刀时割低一寸；迷糊中，Yan听到Jill说：做医生不是这么简单的
剧照剧照一晚，雷电交加，发电厂被雷劈中，全港岛大停电，公路上漆黑一片，发生连环大车祸，Yan被困于车中，Joe、Jim等大批医护人员赶到现场拯伤扶危；结果，事件中全部人获救，没有发现半个死者
正当大家高兴之际，Joe却突然晕倒· 陈小春Jim郑伊健Joe张柏芝Yan丁云山uncreditedMan-Wai Wong未知向华强杜琪峰、韦家辉罗永昌 林常丰 何志恒韦家辉韦家辉导演说, 他们最初原意是拍一部严肃的医生电影， 不过当他们看了演员的造型之后，才刺激他们有不同的想法, 决定拍一套有别于以往医生戏的电影 杜琪峰导演说，这部影片是比较轻松和俏皮的风格，所以可看性要强许多，但无论这次题材的本质是荒诞或严肃, 他处影片当中场面的手法都会一样, 要达到专业的要求, 不能让人有儿戏的感觉 这一点是他和韦家辉导演早就有了一致的共识 而除了喜剧元素，戏中还安排了“竹棚倒塌”、“山泥倾泻”以及十一部车辆连环相撞的灾难场面；而据飞车指导罗礼贤说, 撞车场面可以算是港产片历来最大型的灾难场面之一 《辣手回春》中有不少急救场面，例如山泥倾泻现场的急救，张柏芝雨中为乞丐做人工呼吸的场面等 当拍摄这些场面的时候，导演都会要求演员必须以专业的手法演出 而要做到镜头前和现实中的急救手法类似，就非得有专业医生在现场指导不可 而在《辣手回春》这部电影中，不同的急救场合还邀请了不同专科的医生作现场指导，提供专业意见 若大家觉得《辣手回春》这部医生题材电影拍得真实而出色的话，专业医生团的指导绝对是功不可莫 香港喜剧电影，由杜琪峰、韦家辉执导，郑伊健、张柏芝、陈小春、许绍雄等主演 本片2000年上映，由于情节荒诞表演浮夸，没得到观众认可，票房惨淡
