就在这时,余简走出后厨,朝着助理招了招手,对方立马屁颠屁颠地跑了过去。低着头听着余简说话,不时地摇头又点头。
最后,他满脸期待地问:“真的吗?”又觉得自己不应该质疑她,立马重重点头,“那我就在这里等着,您快一点啊……”
余简又挥了挥手,他立即回到原地,端端正正地坐下开始玩手机。
关山月气得胡子都快飞起来了,要不是被林风徐拦着,铁定就要跑上去质问了,“他……他到底是谁!为什么阿简那么和气地跟他说话?”
林风徐翻了个白眼,您问我,我去问谁???
回到后厨的余简,指点了几番叶弟弟炒菜的配料,开始准备给唐渊的吃食。在盆里倒入面粉,加入适量的温水,她开始揉搓起面团。
面团经过醒发,在搓成长长的细条,挂在馕坑上利用高温烘干。不一会儿,长面条渐渐失去了水分,变得干燥起来。这时候取下,用手慢慢地搓成比米粒大一些的面粒。这种传统的搓面工艺虽然繁琐,但做出来的面粒却是颗颗筋道,比大米更有嚼劲。
羊肉和羊骨放入凉水中,中火慢慢地熬煮。在这过程中,要反复撇去泛出的浮沫,保证汤汁的清澈。等到汤水变得清透,加入洋葱和姜片去腥。